恵比寿にビーガンフルーツサンド店「フルーツアンドシーズン」　常時10種程度用意
テークアウトのビーガンフルーツサンド専門店「fruits and season（フルーツアンドシーズン）」（渋谷区恵比寿西1、TEL非公開）が1月13日、恵比寿にオープンした。
www.shibukei.com

なるほどなー。すごく参考になった。
ヴィーガンというと、思想がつよいと思われるが、これも一種の新しい産業。

新たな市場を歓迎する思いで参入するファーストペンギンは、これまた一歩パイオニアとして利益をしばらくの間独占していくのでしょう

うちでも、ヴィーガンのラーメン二郎インスパイアとかつくってみたいな。